Estive na UFES na manhã desta quarta-feira e encontrei Dona Delícia, uma senhorinha que trabalha no campus universitário. Ela catava umas favas de uma árvore. Eu leigo em botânica, perguntei o que era aquilo: “Isso é feijão guandu. É só tirar da fava, cozinhar com linguiça e bacon. Dá uma boa farofa também”, ensinou com a simplicidade de quem vai ter almoço com gosto de alimento colhido no quintal. A UFES é sensacional.
A.Damazio – Jornalista
21/06/2018
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