O chef João Vieira, um dos nomes de destaque da gastronomia brasileira, será o responsável pela cozinha do restaurante que funcionará no Taj Home Resort, empreendimento residencial de alto padrão em Vila Velha. A operação gastronômica ficará a cargo do Empório85, que acaba de ser confirmado como restaurante oficial do complexo.
Com títulos como o Prêmio Dólmã 2022, considerado uma das principais premiações da gastronomia nacional, e o Campeonato Nacional Abrachefs 2025, João Vieira também conquistou, neste ano, o vice-campeonato da etapa brasileira da International Catering Cup, competiçãointernacional do setor.
Além do restaurante principal, o chef estará à frente de toda a operação gastronômica do empreendimento, incluindo os serviços oferecidos na área da piscina, saladeria, choperia e demais espaços de convivência. A proposta é transformar a gastronomia em um dosdiferenciais do complexo, que se prepara para a entrega das torres Mirage e Lótus.
O Empório 85, administrado pelos empresários Johnathan Alves e Djllali Chorfa, será responsável pela gestão do restaurante e dos demais serviços de alimentação. A marca é conhecida por sua atuação na área de vinhos e gastronomia contemporânea.
Segundo João Vieira, o objetivo é criar uma experiência integrada para os moradores e frequentadores do empreendimento. “Estamos assumindo todo o complexo gastronômico, incluindo lanches na piscina, saladeria e petiscos da choperia. O restaurante funcionará como o coração social do complexo. O Empório preza por um serviço exclusivo e um cardápio totalmente autoral, para criar uma experiência única”, afirmou.
Para o presidente da Grand Construtora, Rodrigo Barbosa, a parceria reforça a proposta de oferecer conveniência e serviços dentro do empreendimento. “O Empório 85 é conhecido por harmonizar vinhos premium com gastronomia sofisticada e assumirá não somente o restaurante do Taj, mas oferecerá sua gastronomia e conforto aos moradores nos demais espaços gastronômicos ou de convívio”, destacou.
Localizado em Vila Velha, o Taj Home Resort conta com 21 mil metros quadrados de áreas voltadas ao lazer, bem-estar e convivência. A proposta é reunir estrutura residencial e serviços inspirados no conceito de hotelaria.
