A ES Restaurant Week entra na sua 24ª edição no Espírito Santo e reuni neste ano, até 23 de novembro, 52 restaurantes da Grande Vitória que vão servir menus completos e inéditos, com entrada, prato principal e sobremesa, a preços fixos. Os menus, disponíveis no almoço e/ou no jantar, são oferecidos em três categorias: Convencional, Plus ou Premium, de acordo com os insumos utilizados.
Nesta edição, os restaurantes capricharam ainda mais. No Argento Parrilla, por exemplo, o menu oferece, logo na entrada, a Sfera Di Pesce: uma esfera de peixe sobre salada de tomates, cebola roxa e rúcula. Já no El Gitano, o chef preparou o Spaghetti all’Assassina, massa cozida direto no molho, sem a infusão tradicional em água fervente, acompanhada com crema di burrata e gremolata di manjericão.
O By Rock, por sua vez, decidiu fritar a massa do nhoque para o Gnocchi Croccante, prato principal que leva um molho cremoso de gorgonzola, cubos de bacon crocante e tiras de mignon. No Balthazar, destaque para a entrada de Tartare de Atum com Melado de Gengibre e Ovas de Peixe Voador.
E pela primeira vez participam os seguintes restaurantes: Colher de Pau Cafeteria e Bistrô, Cooltiva Café Bistro, Floriu Restaurante, Fuego Uruguaio Bodegón, Padaria Odara e o Major Forest. No menu da Odara, o destaque é para o arroz puxado no caldo de frutos do mar com camarão, polvo e linguiça defumada, finalizado com pangrattato, aioli e ervas aromáticas. No Floriu, será possível provar de prato principal um salmão com gergelim grelhado com aligot e tapenade de azeitona.
No representante uruguaio de Vitória, o Fuego Uruguaio Bodegón, a carne é protagonista. O ossobuco de novilho ao molho de vinho Tanat com polenta cremosa promete encantar os clientes. No Cooltiva Café Bistro, o prato principal prevê atum selado com purê de banana da terra, picles de cebola roxa e redução de balsâmico. O Floriu traz um nhoque caccio&peppe com escalope de mignon, afinal, um clássico é um clássico. O Major Forest, por sua vez, prepara um principal delicioso: dry aged, legumes orgânicos na brasa, molho bordelaise com groselha, purê de cebola e alho negro
“Estamos muito animados em trazer mais uma edição da ES Restaurant Week para o Espírito Santo. É uma oportunidade única de os capixabas explorarem sabores incríveis, conhecerem novos restaurantes e vivenciarem experiências gastronômicas que vão muito além do prato. Queremos que cada visitante se surpreenda e se delicie com cada detalhe do nosso festival, que é um vetor de democratização da gastronomia”, afirma Érica Semião, organizadora da ES Restaurant Week.
Nesta edição, a ES Restaurant Week tem parceria com a Cerveja Therezópolis e com a Coca-Cola. Comprando o menu do evento, o cliente pode pedir uma Therezópolis long neck por mais R$ 10 ou uma Coca-Cola KS por mais R$ 9.
Valores dos menus:
Convencional
Jantar – R$ 74
Plus
Almoço – R$ 74 Jantar – R$ 95
Premium
Almoço – R$ 95 Jantar – R$ 115
