Tradicional lanchonete em Guarapari, conhecida pelas deliciosas empadas e o sabor da coxinha, Sabores de Bacalhau é ponto de encontro de intelectuais, artistas e políticos na cidade. “Durante o verão recebemos uma clientela diversificada. A maioria são mineiros, mas recebemos turistas do país inteiro. Fora da alta temporada nosso público é principalmente local e todos são muito bem recebidos”, conta João Marcelo, um dos proprietários que é conhecido na cidade como Marcelão.
A lanchonete, que fica em ponto privilegiado na orla da Praia do Morro, é conhecida como ponto de encontro de muitos políticos capixabas. “Sempre que vou a Guarapari gosto de dar uma passada para comer as empadas e sentir o clima na cidade. Marcelão recebe a todos com muito carinho”, disse o deputado Enivaldo dos Anjos (PSD).
Outro que frequenta o local é o deputado Da Vitória (PDT). “Marcelão é um parceiro. As empadas da Sabores de Bacalhau são famosas. Passei na cidade para visitar o Marquinhos (Borges) e depois do bate papo fiz questão de passar para saborear uma empada”.
Nossa equipe esteve no local e constatou que muitos corretores de imóveis marcam na lanchonete como ponto de referência na cidade. “Sempre que vou encontrar um visitante que deseja alugar um imóvel na praia do Morro eu marco no Sabores de Bacalhau. Se o visitante se perder é só perguntar pela lanchonete que todos sabem onde fica” contou Cesar, corretor de imóveis.
Nossa equipe pediu para Marcelão fotografar todos os políticos que fossem à lanchonete nesse final de semana de feriado para comprovar que o local realmente é o ponto preferido para encontros ‘informais’ dos políticos locais.
Em três dias foram flagrados na lanchonete Marquinhos Borges (PMDB), Da Vitória (PDT), Carlos Von (PSDB), Rodrigo Borges (PSDB), Kadu (PRP), Enivaldo dos Anjos (PSD) e Dr. Rogério (PRP). “Eu venho por dois motivos: saborear as empadinhas e conversar. O ambiente é agradável e a vista da Praia do Morro é privilegiada”, contou Dr. Rogério.
Outro fator que diferencia o local das demais lanchonetes é o horário de funcionamento. “Estamos abertos das 9h às 23h, todos os dias. Nos feriados, finais de semana e na alta temporada, o Sabores tem o horário de funcionamento prolongado. A segurança também é um diferencial. Funcionamos bem perto do CIAC (Centro Integrado De Atendimento ao Cidadão) e a presença da Polícia Militar e o vídeo monitoramento da prefeitura inibem as ocorrências indesejadas”, contou Marcelão.
A qualidade dos produtos oferecidos pela Sabores de Bacalhau chamou a atenção do proprietário do Rick’s Burger, hamburgueria sensação em Vila Velha, que conquistou os capixabas. “Recebi um convite para conhecer o Rick’s Burger que fica no shopping Praia da Costa e levei nossa coxinha para eles fazerem uma degustação. Tive o prazer de conhecer a infraestrutura deles e conhecer o motivo de tanto sucesso. Temos muitos clientes que moram em Vila Velha que sempre me pediram para abrir uma filial da Sabores de Bacalhau na cidade. Não posso adiantar nada. Ainda é surpresa, mas em breve teremos novidades”, despistou Marcelão. Uma funcionária da Sabores deixou escapar que as famosas coxinhas de Guarapari também serão servidas no Rick’s Burger do Shopping Praia da Costa.
